Tipik birçikolata kaplama makinesiİstenilen çikolata kaplamasını elde etmek için birlikte çalışan birkaç temel bileşenden oluşur. Temel bileşenler arasında çikolata depolama, temperleme sistemleri, taşıma bantları ve soğutma tünelleri bulunur.
Çikolata deposu, çikolatanın eritildiği ve kontrollü sıcaklıkta tutulduğu yerdir. Çikolatanın eşit şekilde erimesini ve ideal durumda kalmasını sağlamak için genellikle bir ısıtma elemanı ve karıştırma mekanizması bulunur.
Temperleme sistemleri, çikolata kaplamanın istenen dokusunu ve görünümünü elde etmek için kritik öneme sahiptir. Çikolatanın kristal yapısını stabilize etmek ve donuk, tanecikli veya renginin solmasını önlemek için bir dizi ısıtma, soğutma ve karıştırma işlemlerini içerir.
Bir taşıma bandı, yiyeceği makine içerisinde hareket ettirerek çikolata kaplamasının eşit şekilde dağılmasını sağlar. Farklı hızlara ve ürün boyutlarına uyacak şekilde ayarlanabilir.
Soğutma tüneli, kaplanmış gıdanın katılaştığı ve sertleştiği yerdir. Bu, çikolata kaplamanın düzgün bir şekilde yerleşmesini ve şeklini ve parlaklığını korumasını sağlar.
İşlevler ve kullanımlar:
Çikolata kaplama makineleriçikolata endüstrisine çeşitli faydalar sağlar. Birincisi, çikolatacıların ve imalatçıların büyük miktarlarda çikolata kaplı ürünleri verimli bir şekilde üretmelerine olanak tanır. Bu otomasyon olmasaydı süreç çok daha yavaş ve daha yoğun emek gerektiren bir süreç olurdu.
İkinci olarak, çikolata kaplayıcılar her ürün üzerinde tutarlı ve eşit çikolata kaplaması sağlayarak çekici bir görünüm sağlar. Makinenin hassas kontrolü insan hatasını ortadan kaldırır ve ürüne eşit şekilde yapışan pürüzsüz bir kaplamayı garanti eder.
Ek olarak,çikolata kaplama makineleriözelleştirme seçenekleri sunar. Çikolatacılar, kaplanmış ürünün tadını ve görsel çekiciliğini arttırmak için fındık, kuru meyve veya pudra şekeri gibi çeşitli bileşenler ekleyebilirler. Makine aynı zamanda farklı tüketici tercihlerini karşılamak için sütlü, bitter ve beyaz çikolata dahil olmak üzere farklı çikolata türlerini de barındırabilmektedir.
Son olarak çikolata kaplama makinesinin kullanılması, üretim süreci sırasında oluşan atık miktarını azaltabilir. Makinenin tasarımı aşırı çikolata damlamasını veya birikmesini en aza indirerek verimliliği en üst düzeye çıkarır ve malzeme maliyetlerini azaltır.
Çikolata kaplama makinesinin teknik parametreleri aşağıdadır:
Teknik Veriler:
| /Model
Teknik Parametreler | TYJ400 | TYJ600 | TYJ800 | TYJ1000 | TYJ1200 | TYJ1500 |
| Konveyör Bant Genişliği (mm) | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 | 1500 |
| Çalışma Hızı (m/dak) | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 |
| Soğutma Tüneli Sıcaklığı (°C) | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 |
| Soğutma Tüneli Uzunluğu (m) | Özelleştirmek | |||||
| Dış Boyut (mm) | U×800×1860 | U×1000×1860 | U×1200×1860 | U×1400×1860 | U×1600×1860 | U×1900×1860 |
Gönderim zamanı: Kasım-10-2023